Cupcakes café

Cupcake café

Mis primeros cupcakes!!!


Como empezó mi obsesión por las cupcakes, la verdad es que los mi primera vez que los vi, fue en televisión , y me cautivaron...entonces es cuando comenzó todo, busca de recetas por Internet, compra compulsiva de libros de repostería, compra de productos y utensilios, y por fin llegó el día, me anime a ver lo que salia, y para mi asombro, estaban riquísimos!!! no controlaba mucho la manga pastelera...(pero me imagino, que de todos fue duro el comienzo, jijiji).
Mis primeros fueron de café, ya que eran los únicos ingredientes que tenia por casa, ya que la compra de la mayoría de los mismos las tengo que hacer por Internet, ya que por donde vivo no hay tiendas especializadas, y como el encargo no llegaba... pues pensé, de café estarán también ricos. 
El cupcake, lo hice de los mas sencilla, fue la buttercream lo que le añadí el café.

• Ingredientes cupcake:

   250g harina.
   una pizca de sal.
   2 cucharaditas de levadura.
   190g azúcar.
   115g mantequilla sin sal.
   2 huevos XL.
   120ml leche entera.
   2 cucharaditas extracto vainilla.


1. Precalentar el horno a 180º, poner en el molde de las cupcakes las cápsulas de papel.
2. Poner la harina, sal y levadura en un bol, y mezclar y añadir el azúcar. Una vez meclada añadir la mantequilla a temperatura ambiente, y batir con la batidora eléctrica, una vez que este bien incorporada incorporamos los huevos, uno a uno, y seguir mezclando.
3. Mezclar la leche y el extracto de vainilla en una bol aparte, y después añadírselo a la masa.
4. Ya puedes verter la masa en las capsulas de cupcakes y meter en el horno durante 15 minutos o hasta que el palillo salga limpio, dejar enfriar durante  5´en los moldes y después sobre una rejilla.

• Ingredientes buttercream.

   150g mantequilla sin sal temperatura ambiente.
   1 cucharada de leche.
   2 cucharaditas café.
   350g azúcar glas.   


1. Batir la mantequilla e ir añadiendo la azúcar tamizada, poco a poco, sin dejar de mover, después añadir el café y la leche y mezclar. 
2. Meter en la manga pastelera, con la boquilla que más guste y decorar los cupcakes una ves estén fríos. 

Espero que os gusten.