Muffins de nueces y chocolate

    Vamos a cambiar de registro...
    Y es que, como norma general, me gusta preparar cupcakes, pero ya tenia ganas de preparar unos deliciosos Muffins, y toco de nueces con chip de chocolate, y que decir de como están...
   Me puse a pelar nueces como una loca, no sabía muy bien cual sería el resultado, ya que es la primera vez que hago una receta con frutos secos, pero estoy super orgullosa del resultado final, y sobre todo, cuando se las comen y dicen... pero si lleva nueces!!! y ya empieza la competición por ver a quien le ha tocado más trocitos... 

   Receta para 12 Muffins.

   Ingredientes:

1. 3 huevos.
2. 125gr mantequilla.
3. 125ml leche.
4. 225gr azúcar.
5. 200gr harina.
6. 2 cucharaditas levadura en polvo.
7. 1 cucharadita extracto vainilla.
8. 1 cucharada cacao en polvo.
9. 60gr nueces.
10. 60gr chip chocolate.

   Preparación:

1. Precalentamos el horno a 160º.

2. En un bol, mezclamos los huevos junto con el azúcar. 

3. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, y mover hasta que este bien integrada.

4. En otro bol, mezclamos la harina junto con la levadura y el cacao, y una vez echo esto, se lo añadimos a la otra mezcla junto con la leche, y mezclamos. A continuación, vertemos el extracto de vainilla.

5. Por último, añadimos las nueces y los trozos de chocolate, y mezclamos bien.

6. Vertemos la mezcla en las capsulas y las introducimos las horno durante 18-20 minutos o hasta que introduzcamos un palillo y este salga limpio. Sacamos de horno, y a los 5´aproximadamente las sacamos del molde y las dejamos enfriar sobre una rejilla.