CUPCAKES NUECES CON DÁTILES

   Esta vez toco una receta diferente de las que estoy acostumbrada a hacer...


   Os presento unas deliciosas cupcakes de nueces con dátiles, con buttercream de chocolate negro, espolvoreada con nueces.


   Estaban deliciosas, aunque eso ya me lo imaginaba cuando las estaba horneando, ya que las nueces y dátiles me vuelven loca!!! 


   Pues allí voy con la receta.


   Ingredientes:

1. 80gr mantequilla.
2. 110gr azúcar.
3. 1 huevo.
4. 135gr harina.
5. 1 cucharadita levadura polvo.
6. 80ml leche.
7. 1/2 cucharadita de extracto vainilla.
8. 40gr dátiles picados.
9. 65gr nueces picadas.

   Preparación:

1. Precalentar el horno a 160º.

2. Batir la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, junto con la azúcar.

3. Añadir el huevo y batir hasta que este bien integrado.

4. Añadir la harina junto con la levadura y mezclar, y luego incorporar la leche y el extracto de vainilla.

5. Una vez que este todo integrado, incorporar las nueces y dátiles troceados, y mover con la ayuda de una espátula o lengua.

6. Verter la mezcla en las cápsulas y hornear durante 20´ o hasta que introduzcas un palillo y este salga limpio. Sacarlas del horno, y dejarlas enfriar unos 5´ en la bandeja del horno, y luego sacar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. 

   Esta misma receta, también utilice otra forma de decoración, que fue una decoración a base de fondant, con la que realice unas pequeñitas flores y unos modelados, espero que os guste... estoy emocionada porque es la primera vez que modelo!!! jijiji